Chipsm Fırınlanmış Baharat Çeşnili Çörekotlu ve Kinoalı Mısır Cipsi

Chipsm markasıyla raflarda yer almaya başlayan ve Doğal Agro firması tarafından Ankara’nın Kahramankazan ilçesinde üretilen Fırınlanmış Mısır Cipsinin Baharat Çeşnili, çörek otlu ve kinoalı çeşidini inceleyeceğiz. Ürün 70 g’lık paketlerde satışa sunuluyor ve ambalajında “vegan,” trans yağ içermez” ve koruyucu içermez” ifadeleriyle dikkat çekiyor. Ürün içeriğinde palm yağı ve türevleri bulunmadığı, trans yağ miktarının ise 0 olduğu beyan ediliyor.

Ürün içeriğine baktığımızda temel olarak Mısır irmiği, Ayçiçek yağı ve %8,3 oranında Baharat çeşnisi içerdiğini görüyoruz. Üründe palm yağı ve türevleri yer almadığı için ürünün doymuş yağ oranının da 100 g’da 3,5 gr olduğu ve bu haliyle üründen alınan kalorinin %6,5’inin doymuş yağdan geldiği anlaşılıyor. Bu da Dünya Sağlık Örgütü’nün doymuş yağdan gelen kalori oranı hesaplamasında geçilmemesini önderdiği %10 oranının altında kalıyor. Üründe ayrıca %8,3 oranındaki baharat çeşnisi içeriğinde aroma arttırıcı katkı maddeleri, monosodyum glutamat ve türevleri yer almıyor. Üründeki çeşni içeriğinde mısır nişastası, soğan tozu, sarımsak tozu, sirke tozu gibi sebze ve baharatlar ile %1 oranında çörek otu ve %1 oranında kinoa bulunduğu görülüyor. Üründe ayrıca %1’den daha az oranda sofra şekeri ile capsium cinsi biber aroma vericisi yer aldığı görülüyor. Üründe ayrıca çeşni içeriğinde hidrolize bitkisel protein yer aldığı anlaşılıyor. Üründe bu haliyle tek pakette 3,9 g protein bulunuyor.

Ürün bu haliyle 70 g’lık tek pakette 338 kcal enerji verirken, tek paket üründe 46 g karbonhidratın yanında 3,9 g lif bulunuyor. Üründe ayrıca tek pakette 14,5 g yağ bulunurken, doymuş yağ miktarı tek pakette 2,5 g olarak hesaplanıyor. Ürün özellikle kızartma değil, fırınlanma yöntemiyle üretildiği ve palm yağı gibi yüksek doymuş yağ içeren yağ çeşitleri içermediği için, üründe trans yağ da bulunmadığı görülüyor. Bunun yanında, ürün içeriğinde koruyucu ve renklendirici katkı maddeleri de bulunmazken, ürün ambalajında gluten içeriğinin ise kilogramda 100 mg’dan daha az olduğu beyan ediliyor. Ürün ambalajında ayrıca helal logosuyla birlikte helal sertifikalı olduğunu beyan edildiğini de söyleyelim.