Züber Noutos %100 Yer Fıstığı Ezmeli Fırınlanmış Nohut Cipsi

Züber markasıyla satışa sunulan fırınlanmış nohut cipsi Noutos’un fıstık ezmeli çeşidini inceleyeceğiz. İçeriğinde %100 fıstıklı Züber fıstık ezmesi bulunan ve palm yağı veya türevlerini içermeyen, aroma verici veya aroma arttırıcı katkı maddeleri yer almayan ürün 55 g’lık paketlerde satılıyor. Ürün Alterna Gıda’ya ait İstanbul’daki tesislerde üretiliyor.

Ürün içeriğine baktığımızda ilk 3 sırada; Nohut unu, Yer fıstığı ve Pirinç irmiği bulunduğu görülüyor. Üründe %37 oranında nohut unu ve %31 oranında yer fıstığı yer alıyor ki, bu da sadece bu iki temel bileşenin üründe %68 gibi bir orana sahip olduğunu gösteriyor. Üründe bu iki bileşenin etkisiyle protein ve lif oranı da yükseliyor. Üründe bu temel bileşenlerin ynaında pirinç unu, yer fıstığı yağı, shea yağı, Hindistan ceivzi yağı, tuz ve çiçek balı bulunduğu anlaşılıyor. Üründe palm yağı ve türevleri ile aroma arttırıcı monosodyum glutamat ve türevlerinin yanında, aroma verici bir bileşen bulunmaması da aslında sıradan cipslerden net olarak ayrışmasını sağlıyor.

Ürün bu haliyle 55 gr’lık tek pakette 251 kcal enerji veriyor. Ürünün tek paketinde 30 g karbonhidratın yanında 11 g protein ve 4,2 g lif bulunduğu görülüyor. Üründe ayrıca tek pakette 10,5 g yağ bulunurken, bu yağın sadece 1,6 gramının doymuş yağdan geldiği anlaşılıyor. Bu da doymuş yağ oranı yüksek palm yağı ve türevlerini içermeyen ürünün, düşük doymuş yağ içeriğiyle Dünya Sağlık Örgütü’nün tüketim kriterlerine uygun olduğunu gösteriyor. Ürün ayrıca tek pakette 1 gramın altında tuz içeriyor. Ürünün tek paketinde 0,87 g tuz bulunduğu anlaşılıyor. Son olarak üründe koruyucu veya renklendirici herhangi bir katkı maddesi bulunmadığını da ayrıca belirtelim.