Antepsan Antebella Antep Fıstığı Kreması

Gaziantep’te üretim yapan ve aflatoksin analizi yapılmış Antep fıstıkları kullandığını beyan ederek analiz raporları yayınlayan Antepsan firmasının ürettiği Antep fıstığı kreması ürününü inceleyeceğiz. Türkiye'nin en beğenilen ve en büyük Antep fıstığı üretici olan Gaziantep’teki Antepsan tesislerinde üretilen ürün 200 gr’lık cam kavanozlarda satışa sunuluyor.

Ürün içeriğine baktığımızda ilk sırada %30 oranında Antep fıstığı olduğunu görüyoruz. Buna göre 200 gr’lık tek kavanozda 60 gr Antep fıstığı bulunduğu anlaşılıyor. Üründe ayrıca sırasıyla sofra şekeri, bitkisel yağlar ve yağsız süttozu bulunuyor. Üründe palm yağı ve türevleri yer almazken, pamuk yağı ve ayçiçek yağı kullanıldığı anlaşılıyor. Ürün ayrıca emülgatör olarak ayçiçek lesitini içerirken, üründe soya lesitini ve türevleri bulunmuyor. Ürünün bu bileşenlerin yanında son olarak aroma verici olarak vanilin içerdiği görülüyor. Üründe bu haliyle koruyucu katkı maddesi, renklendirici veya türevleri yer almadığı anlaşılıyor.

Buna göre ürün 30 gr’lık tek porsiyon tüketildiğinde 170 kcal enerji veriyor. Ürünün tek porsiyonunda 9 gr şeker yani yaklaşık 4 küp şeker kadar ilave şeker yer alırken, lif oranı ise tek porsiyonda 0,9 gr olarak beyan ediliyor.  Üründe ayrıca Antep fıstığından da gelen 11,4 gr yağ bulunuyor. Ürünün tek porsiyonundaki bu yağın ise sadece 1,44 gr’lık kısmının doymuş yağ olduğunu da vurgulamak gerekiyor. Doymuş yağ içerikli yağ bulunmayan üründe böylelikle alınan kalorinin sadece %7’si doymuş yağdan geliyor. Üründe son olarak tek porsiyonda yine çoğunluğu Antep fıstığından ve kısmen sütten gelen 3,6 gr protein bulunduğunu söyleyelim. Ürün bu haliyle, doymuş yağ oranı düşük olsa da; gerek şeker ilavesi gerekse toplam yağ içeriği sebebiyle tüketiminde porsiyon kontrolü yapılması gereken ürünler kategorisinde yer almaktadır.