Ülker Cafe Crown Sıcak Çikolata Tadıyla İçecek Tozu

Cafe Crown markasıyla marketlerde "sıcak çikolata tadıyla" ifadesiyle satışa ürünü inceleyeceğiz. Tam ismiyle içilebilir çikolatalı içecek tozu olan ürün, 400 gr'lık teneke kutularda satışa sunuluyor. Sıcak su veya sütle hazırlanarak tüketilebilen ürün Yıldız Holding'in firmalarından olan Beyda Gıda Ürünleri San. ve Tic. A.Ş. tarafından İstanbul Beylikdüzü'ndeki tesislerde üretiliyor.

Ürün içeriğine baktığımızda ilk sırada %85 oranında içilebilir çikolata bulunduğunu görüyoruz. Bu içilebilir çikolata içeriğine baktığımızdaysa, sadece sofra şekeri ve kakao tozundan ibaret olduğu anlaşılıyor. Dolayısıyla bir çikolatadan ziyade, şeker ve kakao tozu karışımından söz edebiliyoruz. Diğer yandan sözde içilebilir çikolata olarak beyan edilen ve içeriğinde yağı azaltılmış kakao tozu bulunan bu içecekteni kakao tozunun da oranı da tüketiciye beyan edilmiyor. Yani özetle, içilebilir çikolata ve sıcak çikolata ifadeleriyle satışa sunulan üründe çikolata bulunmadığı gibi, üründeki kakao tozu oranı da açıklanmıyor. Üründe sözde içilebilir çikolatanın ardından ikinci sırada ise, kahve beyazlatıcısı bulunuyor ve bu beyazlatıcının içeriğinde mısır kaynaklı glikoz şurubu ile tam hidrojenize hindistan cevizi yağı olduğu beyan ediliyor. Üründe ayrıca stabilizörler olarak dipotasyum fosfat ve sodyum polifosfat, süt proteini ve emülgatör olarak bitkisel yağ asitlerinin mono ve digliseritleri kullanılıyor. Üründe ayrıca nişasta bazlı bir tür şeker türevi olan maltodekstrin ile kıvam arttırıcı ve topaklanmayı önleyici katkı maddeleri bulunuyor.

İlk olarak sıcak çikolata aldığını düşünenler için basit bir hesapla, aldıkları 400 gr'lık tek adet teneke kutuda ne kadar şeker olduğunu hesaplayalım. Öyle ki; ürün teneke kutuda tam 240 gr şeker içeriyor. Bu da sözde sıcak çikolata diye aldığınız 400 gr'lık kutunun %60'ının toz şekerden ibaret olduğunu gösteriyor. Bu haliyle kutuda yaklaşık 120 küp şeker kadar ilave şeker yer alıyor. Bu da ürünün 25 gr'lık tek porsiyonda 15 gr ilave şeker yani yaklaşık 7 küp şeker içerdiğini gösteriyor. Diğer yandan ürün, ambalajdaki tarifine göre iki tatlı kaşığı toz ile hazırlanan tek porsiyonda yaklaşık 97 kcal enerji veriyor. Buna göre üründen alınan kalorinin tam %62'si de doğrudan şekerden geliyor ki, bu oran Dünya Sağlık Örgütü'nün belirlediği %10'luk sağlıklı tüketim kriterinin 6 katı düzeyinde hesaplanıyor. Son olarak ürünün tek porsiyonunda 1,i7 gr protein bulunduğunu söyleyelim, ürüne eklenecek süt oranına göre protein ve yağ oranına değişiklikler olabileceğini de belirtelim.