Algida Sütü Bol Sade Dondurma

Bugün yine Algida markasıyla satışa sunulan Maraş Usulü Dondurma ürünlerinden birini, Sütübol Sade Dondurma ürünün inceleyeceğiz. Ürün 393 gr’lık ambalajlarda satışa sunuluyor. Ürünün tek porsiyonu 60 gr olarak kabul ediliyor buna göre ürünün tek paketinde yaklaşık 6 porsiyon ürün çıkıyor.

Ürün içeriğine baktığımızda temel olarak %50 oranında koyulaştırılmış tam yağlı inek sütü ve %30 oranında yağsız keçi sütü bulunduğunu görüyoruz. Buna göre 500 ml’lik tek paket üründe %80 oranına süt yani 400 ml süt içeriği bulunuyor. Üründe inek sütü oranı 250 ml ve keçi sütü oranı ise 150 ml olarak hesaplanıyor. Bunun yanında ürün içerik sıralamasında sütten sonra şeker bulunuyor. Ürün bu haliyle 60 gr’lık tek porsiyonda 15 gr şeker içerirken, bu şekerin ne kadarının ilave şeker olduğu ise beyan edilmiyor. Fakat yaklaşık olarak 100 ml sütte 4,5 gr laktoz bulunduğu kabulü üzerinden ürünün 60 gr’lık tek porsiyonunda sütten gelen 2,7 gr laktoz bulunduğu hesaplanıyor. Buna göre ürün tek porsiyonda yaklaşık 12 gr ilave şeker yani yaklaşık 6 tane küp şeker kadar içeriyor. Üründe bu temel bileşenler yanında kıvam arttırıcı olarak guar gam ve selüloz gam ile emülgatör olarak yağ asitlerinin mono ve digliseritlerini içeriyor. Üründe ayrıca son sırada sahlep bulunduğu beyan edilirken, oranı tüketiciye açıklanmıyor. Ürün bu içeriklerin yanında bitkisel yağ ya da aroma verici ilavesi veya nişasta bazlı şeker veya türevlerini içermiyor.

Buna göre ürün tek porsiyonda 107 kcal enerji verirken bu kalorinin %44,8’i ilave şekerden geliyor. Üründe ilave şekerden gelen yüksek kaloriye karşılık lif oranı düşük olduğundan üründen alınan yoğun şekerin kan şekerini hızla yükselteceğini unutmamak gerekiyor. Hızla yükselen ve sonradan düşen kan şekeri kısa vadede açlık ve yeniden yeme isteği oluşturarak dengesiz beslenmenize sebep olabiliyor. Ürün ayrıca tek porsiyonda sütten gelen 3,9 gr. yağ ve 2,2 gr protein içeriyor. #NeYediğiniziBilin