Dardanel Sandwich Bol Peynirli Baget Sandviç

Marketlerde ve bazı akaryakıt istasyonlarında karşımıza çıkan ve birçok farklı markanın çeşitli ürünleriyle dikkat çeken hazır sandviçlerden birini inceleyeceğiz: Dardanel Sandwich Bol Peynirli. Ürün 130 gr.’lık paketlerde tüketime hazır olarak satılıyor. Ürünün üzerinde “bol peynirli” ifadesinin karşılığı olarak Kaşar peyniri, Cheddar peyniri ve sadece peynir ifadeli üç farklı peynir çeşidi karşımıza çıkıyor. Ürünün son sırasında yazan “peynir” ifadesinin yanında ise ne hangi çeşit peyniri olduğuna dair herhangi bir ifade ne de peynir oranı bulunuyor. Ürün içeriğinde gerek ekmek gerekse mayonez içeriğinde çeşitli katkı maddeleri ile cheddar peynirinde eritme tuzları dikkat çekiyor.

Ürün içeriğinde baktığımızda ürünün %50 oranında ekmek içerdiğini görüyoruz. Üründeki ekmek içeriğinde ilk 3 sırada; Buğday unu, Su ve Sofra şekeri yer alıyor. Ekmekte ilave şeker oranı tüketiciye beyan edilmezken, ayrıca bitkisel yağ olarak düşük doymuş yağ oranına sahip ayçiçek ve kanola ile gluten ilavesi dikkat çekiyor. Ekmekte gluten ilavesiyle üründeki protein oranının da arttığını söylemek gerekiyor. Üründe ekmeğin ardından %16 oranında kaşar peyniri ile %5 oranında cheddar olduğunu görüyoruz. kaşar peynir içeriğinde herhangi bir katkı maddesi bulunmazken, cheddar peynirinde eritme tuzları adı altında sodyum sitrat ve sodyum polifosfat katkı maddelerinin yer aldığını söyleyelim. Cheddar peyniri ayrıca koruyucu olarak potasyum sorbat ve renklendirici olarak beta karoten içeriyor. Üründe bulunan ve oranı tüketiciye beyan edilmeyen mayonez içeriğinde de çeşitli katkı maddeleri yer alıyor. Dikkat çeken katkı maddelerinden biri asitlik düzenleyici adı altında mayoneze eklenen hidroklorik asit ile koruyucu ve antioksidanlar sayılabilir. Ürünün mayonez içeriğinde ayrıca içeriği tüketiciye beyan edilmeyen aroma vericiler yer alıyor. Girişte de belirttiğimiz gibi üründe ayrıca peynir adı altında, içerik beyanının en sonunda yer alan ve içeriği hakkında herhangi bir bilgi verilmeyen bileşen yer alıyor. Peynir adıyla tüketiciye beyan edilen ve son sırada yer alan bu bileşenin oranı da belli değil. Ayrıca üründe çoktan aza sıralamaya bakılırsa, %50 oranında ekmek, %16 oranında kaşar peyniri ve %5 oranında cheddar toplandığında %71 ediyor. Bu da üründe tüketiciye açıklanmayan ve uygun sıralamada verilmeyen %29 oranında bileşen bulunduğunu gösteriyor.

Ürün bu haliyle 130 gr.’lık tek adette 326,3 kcal enerji içeriyor. Ürünün tek adedinde 7,5 gr. ilave şeker yer alıyor – ki bu da yaklaşık 3 ila 4 tane küp şekere denk geliyor. Üründe ayrıca 12 gr. yağ ve 14 gr. protein bulunuyor. Üründe lif oranı tüketiciye beyan edilmezken, tuz oranı ise 1,2 gr. olarak beyan ediliyor. Ürün bu haliyle tek adette tüketildiğinde kalorinin %47,8’i karbonhidrattan, %33,3’ü yağdan ve %17,2’si proteinden geliyor. #NeYediğiniziBilin