Dardanel Ton Bonfile Zeytinyağlı Ton Balığı Konservesi

Uzun yıllardır konserve ürünleriyle market raflarında gördüğümüz Dardanel şimdi de cam kavanozda zeytinyağlı ton balığı ürünüyle raflarda yer alıyor: Dardanel Ton Bonfile. Ürün 185 gr’lık cam kavanozlarda satışa sunuluyor. Ürünün tek kavanoz için süzme ağırlığı ise 121 gr olarak beyan ediliyor. Ürün Dardanel firmasının Çanakkale’deki tesislerinde okyanuslardan % 100 doğal avcılıkla yakalanan ve anında gemilerde dondurularak ithal edilen ton balıkları kullanılarak üretiliyor.

Ürün içeriğine baktığımızda ton balığı, zeytinyağı ve tuz haricinde herhangi bir bileşen olmadığını görüyoruz. Üründe ilk sırada yer alan ton balığının oranı tüketiciye beyan edilmezken, üründeki zeytinyağı oranını da besin değerleri tablosunda balıktan gelen yağ ile birlikte görebiliyoruz. Buna göre ürün süzülmüş haliyle 121 gr’lık tek kavanozda 5,4 gr yağ ve 35 gr protein içeriyor. Diğer yandan süzülmüş haliyle ürünün tek kavanozunda 484 mg Omega-3 bulunuyor. Bu oran aynı firmanın zeytinyağlı konserve ton balığı ürünlerinde 100 gr’daki Omega-3 değeri 200 mg düzeyindeyken, bu üründe 2 kat daha fazla olduğu dikkat çekiyor.

Firmadan aldığımız bilgiye göre Omega 3 değeri üründe kullanılan ton balığı çeşidi, kullanılan ürünün balığının hangi bölgesinden alındığı ve üründe kullanılan yağ çeşidinden de etkilendiği için üründen ürüne değişebiliyor. İçeriğinde soğuk sıkım zeytinyağı bulunan ve cam kavanozda sunulan ton bonfile ürünü bu sebeple Dardanel ürünleri içinde en yüksek Omega 3 değerine sahip ürün olarak ön plana çıkıyor. Ürünün bu iki temel bileşenin yanında tuz ilavesi içerdiğini de söylemiştik. Bu haliyle ürün 100 gr’da 1,7 gr tuz içerirken, bu da süzülmüş haliyle 121 gr’lık tek kavanozda 2 gr. tuz içerdiğini gösteriyor. Buna göre 121 gr’lık tek kavanozda 200 kcal enerji veren ürünün tek kavanozu süzülmüş haliyle toplam 5,4 gr yağ içerirken, doymuş yağ oranı ise 0,8 gr olarak beyan ediliyor. Üründe doymuş yağ oranının gerek balığın gerekse zeytinyağının yüksek doymamış yağlı yapısı sebebiyle doğal olarak düşük olduğunu söyleyelim. Son olarak üründen alınan kalorinin %70’i proteinden gelirken, doymuş yağdan gelen kalori oranı ise %3,8 gibi düşük bir düzeyde kalıyor. Ürün içeriğinde herhangi bir katkı maddesi ya da koruyucu bulunmuyor. #NeYediğiniziBilin