Gold Harvest Master Crunch Pesto Soslu Kızarmış Fındık

Gold Harvest Kuruyemiş firması tarafından Eskişehir’in Odunpazarı ilçesindeki üretim tesislerinde üretilerek satışa sunulan Master Crunch ürününün pesto soslu çeşidini inceleyeceğiz. 140 gr’lık paketlerde satışa sunulan ürün ambalajının ön yüzünde gerçeğiyle orantısız şekilde paylaşılan bir fındık görseli ve çıtır kaplama görselleri bulunuyor. Ürünün yasal ismi ise pesto soslu çıtır kaplamalı kızarmış fındık olarak beyan ediliyor.

Ürün içeriğine baktığımızda ilk 3 sırada; Fındık, Nişasta ve Buğday unu bulunuyor. Ürün ayrıca %4 oranında pesto sosu içeriyor. Bu haliyle üründe %54 oranında fındık bulunurken, ürünün geri kalanında ise fındığın çevresini kaplayan ve nişasta ve buğday unu ile pesto sosundan ibaret çıtır kaplama yer alıyor. Üründe yer alan %4 oranında pesto sos içeriğinde ise sırasıyla aroma vericiler, tuz, maya ekstraktı ve aroma arttırıcı katkı maddeleri ile sarımsak ve fesleğen tozu yer aldığı görülüyor. Pesto sos içeriğinde kullanılan ve detayları açıklanmayan yapay aroma verici kimyasalların ürüne ne aroması verdiği bilinmiyor. Üründe ayrıca doğal kaynaklı maya ekstraktının yanında, aroma arttırıcı katkı maddeleri olan monosodyum glutamat ve disodyum 5’-ribonükleotitler bulunduğu görülüyor. Ürün bunların yanında bitkisel yağ olarak palm yağı da içeriyor.

Ürün bu haliyle 100 gr’da 30 gr karbonhidratın yanında 50 gr yağ içeriyor. Buna göre 140 gr’lık tek pakette 870 kcal enerji veren ürünün tek paketinde 42 gr karbonhidrat ve 70 gr yağ bulunuyor. Üründeki yağ oranıyla içerik beyanında bazı çelişkiler yer alsa da, bu yağ oranının büyük oranda fındıktan geldiğini belirtmek gerekiyor. Bu haliyle üründe son sırada beyan edilen ve oransal olarak %4’ten az olması beklenen palm yağı oranının ise tam olarak bilinmediğini söyleyelim. Ürün tek pakette ayrıca 18,2 gr protein içeriyor. Bu protein oranının da büyük oranda fındıktan ve kısmen buğday unundan kaynaklı olduğunu söyleyelim. Üründe lif oranının beyan edilmediğini ve ayrıca 100 gr’da sadece 0,2 gr tuz içerdiğini de belirtelim.