Kireçburnu Fırını Bi'Lokmacık Yulaflı Ballı ve Üzümlü Kurabiye

Kireçburnu Fırını markasıyla Macrocenter mağazalarında rastladığımız Bi’ Lokmacık Yulaflı Ballı ve Üzümlü Kurabiye ürününü inceleyeceğiz. Sarıyer’de faaliyet gösteren Kireçburnu Fırını firması tarafından üretilen ürün 200 gr’lık paketlerde satılıyor. Ürünün ambalajının ön yüzünde petek bal görselleri dikkat çekiyor..

Ürün içeriğine baktığımızda ilk 3 sırada; Buğday unu, %27 oranında Yulaf ezmesi ve sofra şekeri bulunduğu görülüyor. Üründe ayrıca bitkisel yağ olarak hurma yağı olduğu iddia edilse de, aynı ürünün İngilizce içerik beyanında bu yağın aslında palm yağı olduğu görülebiliyor. Bu haliyle ürünün Türkçe içerik beyanında tüketici hatalı bir şekilde “hurma yağı” ifadesiyle olumlama yapılarak ve mevzuatta yeri olmayan bir yağ cinsi varmış gibi beyan edilerek tüketici aldatılıyor. Ürün içeriğinde palm yağının yanı sıra, tereyağ bulunduğu anlaşılıyor. Üründe bu temel bileşenlerin yanı sıra %8 oranında kuş üzümü ve %4 oranında bal bulunuyor. Ürünün içerik beyanına göre aroma verici veya koruyucu katkı maddesi bulunmadığı anlaşılıyor. Üründe kabartıcı olarak amonyum bikarbonat ve sodyum bikarbonar haricinde herhangi bir katkı maddesi bulunmadığı görülüyor.

Ürün bu haliyle 200 gr’lık tek pakette 864 kcal enerji verirken, tek paket içinde kuş üzümünden gelen şeker de dahil olmak üzere 46 gr şeker yani yaklaşık 23 adet küp şeker bulunuyor. Üründeki palm yağı ve tereyağının etkisiyle 100 gr ürünün 10 gramının doymuş yağ olduğu anlaşılıyor. Buna göre üründen alınan kalorinin %20,8’inin doymuş yağdan geldiğini hesaplıyoruz. Son olarak ürünün tek paketinde 38 gr yağın yanı sıra, özellikle buğday unu ve yulaftan gelen 14 gr protein ve 8 gr lif bulunduğunu söyleyelim.