Knorr Anadolu Tahılları Erişteli Tarhana Çorbası

Daha önce hazır çorba, bulyon ve çabuk çorba karışımı gibi ürünlerini incelediğimiz Knorr markasının Refika Birgül’ün tarifleriyle hazırlanan Anadolu Tahıllı serisinden Erişteli Tarhana Çorbası’nı inceliyoruz. Ürün 85 gr.’lık paketlerde satılıyor ve tek pakette yer alan karışımla 4 porsiyonluk çorba hazırlanabiliyor. Üründeki karışıma ek ek olarak hazırlama esnasında suyun yanında yağ ve salça ilavesi tüketici tarafından ayrıca yapılıyor.

Ürün içeriğine baktığımızda üründe %53,3 oranında tarhana ve %29,4 oranında erişte yer alıyor. Ürün bu temel malzemelerin yanı sıra tuz, buğday unu ve bitkisel yağ olarak zeytinyağı içeriyor. Ürün bu haliyle 85 gr.’lık tek pakette 2,1 gr. yağ içeriyor. Bu yağın sadece 0,3 gr.’lık kısmının doymuş yağ olması ise üründe sızma zeytinyağı kullanılmasından kaynaklanıyor.

Üründe baharat olarak sırasıyla soğan, karabiber, nane, maydanoz, kekik, limon suyu tozu, sarımsak, toz kırmızı biber yer alıyor. Bu baharatların oranları net olarak beyan edilmiyor olsa da; üründe en çok dikkatimizi çeken ve vurgulamamız gereken husus ise aroma verici veya aroma arttırıcı herhangi bir katkı maddesi içermiyor olmasıdır. Üründe bunun yanında koruyucu, renklendirici veya ilave edilmiş herhangi bir katkı maddesi olmadığını da ayrıca belirtelim. Bu haliyle özellikle Anadolu’nun değerli tahıllarını ve baharatlarını içeren bu ürün gösteriyor ki; demek ki katkı maddesi, aroma verici, MSG veya maya özütü gibi aroma arttırıcı maddeler olmadan da bu çorba karışımları yapılabiliyor.