Knorr Arabiata Bardak Makarna

Knorr markasıyla satışa sunulan ve “5 dk’da hazır” vurgusuyla dikkat çeken Arabiata Bardak Makarna ürününü inceleyeceğiz. Ürün ambalajında domates, nane ve sarımsak görselleri ile kas görseli ile “protein kaynağı” ifadesi dikkat çekiyor. 48 gr’lık paketlerde satışa sunulan ve 125 ml sıcak suyla hazırlandığı anlaşılan ürün İstanbul Ümraniye’deki Unilever Sanayi ve Ticaret A.Ş. tesislerinde üretiliyor.

Ürün içeriğine baktığımızda %79,2 oranında makarna bulunduğunu görüyoruz. Üründeki makarna içeriğinde ise durum buğdayı irmiği değil, durum buğdayı bulunuyor. Ürün ayrıca sırasıyla nişasta, %18 oranında kurutulmuş öğütülmüş domates ve iyotlu tuz içeriyor. Üründeki nişasta çeşidi tüketiciye açıkça beyan edilmezken, ayrıca üründe bu bileşenlerin sonrasında dikkat çeken aroma vericilerin içeriği de açıklanmıyor. Bu haliyle tüketilen bu üründeki tatları veren geldiği bu yapay aroma verici kimyasallarla ilgili tüketiciye bir bilgi verilmiyor. Üründe bu temel bileşenlerin yanında sırasıyla Palm yağı, glikoz şurubu, sofra şekeri ile kıvam arttırıcı olarak ksantan gam maddeleri bulunuyor. Üründe ayrıca kavrulmuş un içeriğinde de Palm yağı yer alırken, ürüne kırmızı renk veren pancar kökü tozu ile peynir tozunun oranları beyan edilmiyor. Üründe son sıralarda ise kurutulmuş öğütülmüş fesleğen, kekik, sarımsak ve biberiye yer alıyor. Ürün aroma arttırıcı ya da benzeri katkı maddeleri içermezken, doğal olarak aroma arttırıcı özelliği olan ve Monosodyum Glutamat yerine kullanıldığı bilinen maya özütü içeriği bulunduğunu bu noktada hatırlatmak gerekiyor.

Ürün bu haliyle 48 gr’lık tek pakette 176 kcal enerji veriyor. Ürünün 125 ml’lik sıcak suyla yapılan tek fincanında böylelikle 34 gr karbonhidratın yanında 1,5 gr lif bulunuyor. Üründe ayrıca 1,4 gr yağ ve 5,7 gr protein yer alıyor. Bu haliyle üründen alınan kalorinin %12,3’ü proteinden geliyor. Ürün çoğunlukla makarnadan gelen gluten kaynaklı bu proteini ambalajında “protein kaynağı” olarak pazarlıyor ve istediklerinde “kaçın” dedikleri gluteni bu üründe protein kaynağı ve olumlu bir içerik olarak gösteriyorlar. Üründe son olarak tek pakette 1 gr tuz bulunduğunu söylemek gerekiyor.