Milka Lava Cake

Belçika’dan ithal edilerek ülkemizde dondurulmuş şekilde satışa sunulan Milka Lava Cake ürününü inceleyeceğiz. Tek adedi 90 gr olan ürün ikili paketlerde satışa sunuluyor. Ürünün Belçika’dan ithalatı ise SGS Itriyat Gıda San. A.Ş. firması tarafından yapılıyor.

Ürün içeriğine baktığımızda ilk 3 sırada; Yumurta, Şeker ve Bitkisel yağlar olduğunu görüyoruz. Katı ve sıvı formda bitkisel yağlar içeren üründe sırasıyla palm yağı, kolza tohumu yağı ve Hindistan cevizi yağı bulunuyor. Doymuş yağ oranı yüksek yağları bir de katı formda içeren üründe bu durum besin değerleri tablosuna da yansıyor. Öyle ki, ürünün 100 gr’da içerdiği toplam 28 gr yağın 15 gramı doymuş yağdan geliyor. Buna göre üründen alınan kalorinin %31,5’i doymuş yağdan geliyor. Bu da Dünya Sağlık Örgütü’nün sağlıklı beslenme kriterleri çerçevesinde belirlediği ve kesinlikle aşılmamasını önderdiği %10’luk sınırın üç katından fazlasına denk gelmektedir. Diğer yandan üründe şekerin yanı sıra invert şeker şurubu bulunduğu görülüyor. Ürün bu haliyle 100 gr’da 26 gr şeker içerirken, bu da üründen alınan kalorinin %24’ünün şekerden geldiğini gösteriyor. Ürün bu kategoride de Dünya Sağlık Örgütü tarafından belirlenen %10’luk sınırı 2,5 kata yakın aşmış görünüyor.

Üründe bu bileşenlerin yanında sırasıyla buğday unu, kakao yağı, kakao kitlesi, mısır nişastası ile tam yağlı süttozu ve yağsız süttozu içeriyor. Üründe ayrıca %1,8 oranında fındık bulunuyor. Ürün bunların yanında içeriği beyan edilmeyen aroma vericiler içeriyor. Bu aroma vericiler içinde fındık aroması ya da çikolata aroması olup olmadığı bilinmiyor. Üründe ayrıca emülgatörler, renklendirici ve asitlik düzenleyici katkı maddeleri bulunuyor. Firmanın beyanına göre üründe domuz yağı veya bileşenleri yer almıyor. Buna göre ürün 90 gr’lık tek adette 385 kcal enerji verirken, tek adet üründe 25,2 gr yağ ve 23,4 gr şeker yani yaklaşık 12 küp şeker bulunuyor. Bu şeker yüküne karşılık üründeki lif oranı ise tüketiciye beyan edilmiyor. Son olarak ürünün 90 gr’lık tek adette 5,2 gr protein içerdiği anlaşılıyor.