Nescafé Xpress Vanilla

Nestlé’ye ait Nescafé markasıyla birçok markette satışa sunulan soğuk kahve ürünlerinden birini inceleyeceğiz: Nescafé Express Vanilla. Mevzuat çerçevesindeki yasal ismiyle vanilyalı aromalı kahveli sütlü içecek kategorisindeki ürün 250 ml’lik kutularda satışa sunuluyor. Ürün Nescafé markası ve Nestlé logosuyla satılsa ve kutu üzerinde tescilli marka sahibi olarak Fransa’daki Nestlé S.A. firması gözüküyor olsa da, Nestlé tarafından üretilmiyor. Dahası, bu durum tüketiciye etiket üzerinde açıkça beyan edilmiyor. Ürünün Nestlé Türkiye Gıda Sanayi A.Ş. tarafından Gönenli Süt Ürünleri firmasına fason olarak ürettirildiği anlaşılıyor. Ürün üzerinde açıkça belirtilmeyen bu durum yaptığımız teknik araştırma sonrasında ortaya çıkıyor ve ürünün Gönenli Süt Ürünleri’ne ait Gönen ve Akhisar’daki tesislerde fason olarak üretildiği anlaşılıyor.

Ürün içeriğine gelince, ürünün ilk sırada su içerdiğini görüyoruz. Üründeki su oranı belirtilmiyor olsa da; tam yağlı süt ve çözünebilir kahve oranından yaklaşık bir tahminde bulunabiliyoruz. Bu haliyle ürün içeriğinde %35,7 oranında süt ve %1,4 oranında çözünebilir kahve bulunduğunu anlıyoruz. Bu da ürünün 250 ml’lik tek kutusunda 90 ml süt ve 3,5 gr çözünebilir kahve bulunduğunu gösteriyor. Üründe bunun yanında sofra şekeri bulunduğu anlaşılıyor. Üründeki sofra şekeri oranı açıkça beyan edilmese de, ürünün tek paketindeki 90 ml sütten gelen 4 gr laktoz ile birlikte 20 gr şeker içerdiği anlaşılıyor. Üründeki sütten doğal olarak gelen 4 gr’lık laktoz çıkarıldığında ise tek kutudaki ilave şeker oranı 16 gr olarak hesaplanabiliyor. Buna göre ürünün tek paketinde yaklaşık 8 küp şeker bulunduğu anlaşılıyor. Üründe bu temel bileşenlerin yanında ayrıca asitlik düzenleyiciler ve kıvam arttırıcılar ile aroma verici olarak vanilya aroması olduğu görülüyor. Ürün bunların yanında koruyucu ya da renklendirici katkı maddeleri veya türevlerini içermiyor.

Ürünün bu haliyle tek kutuda 127 kcal enerji verdiğini söyleyelim. Ürün az önce belirttiğimiz gibi tek kutuda 16 gr ilave şeker içerirken, bu da üründen alınan kalorinin %50 gibi ciddi bir oranının ilave şekerden geldiğini gösteriyor. Bu da dünya sağlık örgütünün sağlıklı bir tüketim için aşılmamasını önerdiği %10’luk limiti ciddi bir oranda aşıyor. Üründe bunun yanında tek kutuda büyük oranda sütten gelen 3,2 gr yağ ve yine sütten gelen 3,5 gr protein bulunduğunu görüyoruz. Üründe ayrıca tek kutuda 1,3 gr lif bulunduğu da beyan edilirken, bu lif miktarının tam olarak neye dayanarak verildiğini pek anlayamıyoruz. Öyle ki, birçok katı ürün dahi bu lif oranına uzak kalırken, kahveli içecek formatındaki sıvı bir üründe hangi bileşenden kaynaklı olarak böyle bir lif bulunduğunu açıkçası merak ediyoruz.