Nestlé Crunch Tam Tahıl ve Pirinç Gevreği

Gıda endüstrisinin uzun yıllardır “kahvaltılık” diye direttiği fakat ülkemizde yaygın şekilde kahvaltılık olarak tüketilmeyen tam tahıllı gevreklerden Nestlé Crunch markalı kakaolu tam tahıl ve pirinç gevreğini inceleyeceğiz. Ürün Bursa’daki Nestlé Türkiye tesislerinde üretiliyor ve 280 gr’lık paketlerde satışa sunuluyor.

Ürün içeriğine baktığımızda ilk sırada %35,5 oranında tam tahıl bulunduğunu görüyoruz. Bu haliyle üründe tam tahıllar olarak sırasıyla tam buğday ve tam mısır yer alıyor. Ürün bunların yanında ayrıca %29,1 oranında pirinç içeriyor. Buna göre üründeki tam tahıl ve pirinç oranı toplam %63,6 olarak hesaplanıyor. Üründe bu temel bileşenlerin yanında sırasıyla sofra şekeri, ayçiçek yağı ve yağı azaltılmış kakao tozu bulunuyor. Palm yağı veya türevlerini içermeyen üründe %5,2 oranında yağı azaltılmış kakao tozu yer alırken, sofra şekerine ilave olarak glikoz şurubu eklendiği de görülüyor. Üründe ayrıca arpa maltı ekstresi, içeriği bilinmeyen doğal aroma verici ve antioksidan bulunuyor. Bunun yanında ürün koruyucu, renklendirici veya yapay aroma vericiler içermiyor.

Bu haliyle 30 gr’lık tek porsiyon ürünün 120 kcal enerji verdiği anlaşılıyor. Tek porsiyonunda 8,1 gr şeker yani yaklaşık 4 küp şeker bulunan ürün ayrıca 2,1 gr yağ ve 2,1 gr protein yer alıyor. Üründeki doymuş yağ oranı ise ayçiçek yağının etkisiyle düşük görünüyor. Buna göre üründe 30 gr’lık tek porsiyonda sadece 0,3 gr doymuş yağ yer alıyor. Bu haliyle yapılan hesaplamaya göre üründen alınan kalorinin %2,2’si doymuş yağdan gelirken, %27’si ise basit - ilave şekerden geliyor. Bu haliyle ürün doymuş yağ açısından Dünya Sağlık Örgütü’nün sağlıklı tüketim kriterlerini karşılarken, ilave şeker açısından bu kriterleri karşılamaktan uzak kalıyor. Üründe son olarak bu şeker yüküne karşılık 1,8 gr lif bulunduğunu da ayrıca vurgulayalım.