Nestlé Hindistan Cevizli Sütlü Çikolata

Üzerinde hindistan cevizi görselleriyle donatılmış ambalajıyla satılan bir çikolatayı inceliyoruz; Nestlé Hindistan Cevizli Çikolata. 60 gr.’lık paketlerde satılan üründe Menşe bilgisinde “Türkiye’de üretilmiştir” ifadesi yer alırken ürünün Nestlé’ye ait Bursa Karacabey’deki tesislerde üretildiği anlaşılıyor. Ürün içeriğine baktığımızda ilk bakışta %32 oranında hindistan cevizi ibaresi dikkat çekerken, bunun gerçekte böyle olmadığı anlaşılıyor.

İlk olarak ürün içeriğinde ilk 3 sırada; Şeker, yağsız süttozu ve kakao yağı bulunuyor. Ürün bir çikolatada olması gerektiği gibi herhangi bir ilave bitkisel yağ içermezken, kakao yağının yanı sıra ayrıca süt yağı içeriyor. %30 oranında kakao kuru maddesi içeren üründe kakao kuru maddesi oranına kakao yağı ile birlikte içerikte 4. sırada yer alan kakao kitlesi de dahildir. Üründe ayrıca %10 oranında hindistan cevizli parçacık bulunuyor. İşte bu parçacık içeriğinde %32 oranında hindistan cevizi içeren üründe aslında ürün bazında %10’un %32’si kadar yani %3,2 oranında hindistan cevizi bulunduğu anlaşılıyor. Üründeki hindistan cevizli parçacık içeriğinde ilk sırada sofra şekeri yer alırken, glikoz şurubu, şekerli koyulaştırılmış süt ve aroma verici gibi bileşenler de bulunuyor. Üründe ayrıca emülgatör olarak ayçiçek lesitini yer alıyor.

Ürün bu haliyle 60 gr.’lık tek pakette 316 kcal enerji veriyor. Ürünün tek paketinde 30 gr. şeker yani yaklaşık 15 tane küp şeker yer alırken, bu orana kısmen de olsa sütten gelen laktoz da dahildir. Üründe ayrıca tek adette 17,4 gr. yağ ve 4,9 gr. protein bulunuyor. Ürünün şeker yükü karşısında lif oranı ise tek pakette 1,1 gr. düzeyinde kalırken, bu durumda üründen alınacak şekerin hızla kana karışmasına engel olacak düzeyde lif içermediği anlamına geliyor. #NeYediğiniziBilin