Pınar Protein Kakaolu Laktozsuz Süt

Uzun yıllardır yüksek proteinli laktozsuz süt kategorisinde üretilerek marketlerde satışa sunulan Pınar Proteinli Kakaolu Süt ürününü inceleyeceğiz. İçeriğinde ilave şeker veya tatlandırıcı bulunmayan ve yüksek protein içeriği sebebiyle özellikle sporcuların tercih ettiği üründe sütten gelen protein haricinde, vitamin ilaveleri yer alıyor. Ürün Pınar Süt Mamülleri Sanayi A.Ş. tarafından İzmir, Şanlıurfa ve Eskişehir’deki tesislerde üretilerek 500 ml’lik kutularda satışa sunuluyor. Kutu üzerindeki 26 gr protein ifadesi ise 500 ml’lik kutuda yer alan proteini temsil ediyor.

Ürün içeriğine baktığımızda ilk 3 sırada %0,15 yağlı inek sütü, süt proteini ve kakao tozu bulunduğunu görüyoruz. Üründeki süt oranı açıkça beyan edilmese de, çoktan aza doğru yapılan içerik sıralamasından ve yağ oranından yola çıkarak üründeki süt oranının %90’dan daha yüksek olduğu anlaşılıyor. Üründeki kakao tozu oranı ise %1,3 olarak beyan ediliyor. Üründe bu temel bileşenlerin yanında stabilizör katkı maddeleri olan selüloz, sodyum polifosfat ve karboksi metil selüloz maddeleri yer alıyor. Üründe ayrıca vanilya aroma vericisi bulunuyor. Ürün bunun yanında çikolata aroma vericisi, nişasta bazlı şeker veya türevleri ile tatlandırıcı içermiyor. Üründe B1, B3, B6 ve B12 olmak üzere dört farklı B grubu vitamin yer alıyor. Ürün ayrıca bir tür aminoasit olan ve vücudumuzda da karaciğer ve böbreklerde doğal olarak üretilen L-karnitin içeriyor. L-karnitinin özellikle yağ yakımında rol oynadığı, yağ asitlerini hücrelere taşıyarak yakılmasına katkı sağladığı biliniyor. Üründe bunun yanında son sırada laktaz enzimi yer alıyor. Bu enzimin varlığıyla üründeki süt şekeri yani laktoz glikoz ve galaktoza ayrışarak, hem daha tatlı hem de doğal olarak şeker içeren bir formda, aynı zamanda laktoz intoleransı olan bireylerin de rahatlıkla tüketebileceği şekilde satışa sunuluyor.

Bu haliyle ürün 500 ml’lik tek pakette 245 kcal enerji veriyor. Ürünün tek paketinde sütten gelen 32,5 gr karbonhidrat, 1,5 gr yağ ve 26 gr protein bulunuyor. Üründe ayrıca tek pakette 900 mg kalsiyum oranı da dikkat çekiyor. Bu haliyle üründen alınan kalorinin %42’sinin proteinden geldiğini belirtmek gerekiyor. Üründe ayrıca tek pakette 0,82 mg B1 vitamini, 12 mg B3 vitamini, 1 mg B6 vitamini ve 1,9 mcg B12 vitamini bulunuyor. Bu haliyle B grubu vitaminlerin her birinin ürünün 500 ml’lik tek paketi tüketildiğinde günlük ihtiyacın %75’ini karşılayacak şekilde formülize edildiği anlaşılıyor. Son olarak üründe 150 mg L-karnitin bulunduğunu da yine etiketteki beyanlardan anlıyoruz.