Potamya Baharatlı Baklagil Cipsi

Market reyonlarında içeriğinde katkı maddesi bulunmayan cips ürünleri artmaya devam ediyor. Daha önce nohut unundan cips ürünleri incelemesi yapmıştık, bugün ise özel inceleme kapsamında Potamya markasıyla satışa sunulan Baharatlı Baklagil Cipsi ürününü inceleyeceğiz. Ürün 50 gr’lık paketlerde satışa sunuluyor. Ambalaj üzerinde “vegan”, “yerli üretim”, “katkısız ve koruyucusuz” ifadeleri dikkat çekiyor. Ürün Potamya markasının geliştirmesiyle birlikte Denizli’de fason olarak üretiliyor.

Ürün içeriğine baktığımızda ilk sırada %70 oranında bakliyat unu olduğunu görüyoruz. Üründe bu kapsamda %56 oranında nohut unu, %7 oranında kırmızı mercimek unu ve %7 oranında ise yeşil mercimek unu bulunuyor. Ürün bu haliyle tek pakette 35 gr nohut unu, kırmızı mercimek unu ve yeşil mercimek unu içeriyor. Üründe bunların yanında ayrıca esmer pirinç unu da yer alıyor. Ürün bitkisel yağ olarak sadece zeytinyağı içeriyor. Bu haliyle 100 gr’da 21,7 gr yağ içeren üründe doymuş yağ oranı ise 6,17 gr olarak beyan ediliyor. Buna göre üründen alınan kalorinin %11,8’i doymuş yağdan geliyor. Üründe ayrıca %10 oranında baharat harcı bulunuyor. Baharat harcı içeriğinde de sırasıyla kekik, reyhan, sarımsak, soğan, domates, tatlı kırmızı biber, maydanoz ve zerdeçal tozları bulunuyor. Baharat harcı ayrıca aroma arttırıcı özelliğiyle bilinen fakat katkı maddesi kategorisinde olmayan maya ekstraktı içeriyor. Ürün bu bileşenler haricinde herhangi bir katkı maddesi, koruyucu ya da aroma verici bileşen içermiyor.

Bu haliyle 50 gr’lık tek pakette 233,5 kcal enerji veriyor. Ürünün tek paketinde 10,6 gr karbonhidratın yanında 2,1 gr lif bulunuyor. Üründe ayrıca 10,9 gr yağın yanında bakliyatlardan gelen 10,6 gr protein yer alıyor. Buna göre üründen alınan kalorinin %18,2’si proteinden geliyor. Son olarak üründe tuz ilavesi de olmadığını vurgulamak gerekiyor. Cipslerde genellikle bol kullanılan tuzun bu üründe ilave edilmemesi önem arz ederken, buna göre 50 gr’lık tek pakette doğal olarak gelen 0,7 gr tuz bulunuyor.