Tada! Vegan Zeytinyağlı Ispanak

Market reyonlarında hazır yemek raflarında Vegan logosu ile dikkat çeken bir ürünü inceleyeceğiz: Tada! Vegan Zeytinyağlı Ispanak. Ürün içeriğinde herhangi bir hayvansal yağ veya bileşen bulunmayan ve yemeye hazır ıspanak yemeği olarak tüketiciye sunuluyor. 200 gr’lık paketlerde satışa sunulan ürün ambalajında “Lif kaynağı” ve “Protein kaynağı” ibareleri yer alıyor. Ürünün Unifo Gıda ve Savunma Sanayi Ticaret A.Ş. tarafından yine aynı gruba ait şirketlerden Yozgat’taki Sidaş Gıda tesislerinde üretildiğini söyleyelim.

Ürün içeriğine baktığımızda %50 oranında ıspanak bulunduğunu görüyoruz. Üründe ıspanağın yanı sıra sırasıyla; içme suyu, domates salçası, soğan, domates, havuç bulunuyor. Üründe ayrıca bitkisel sıvı yağlar ayçiçek yağı ile zeytinyağı yer aldığı görülüyor. Üründeki zeytinyağı oranı %3 olarak beyan edilirken, ayçiçek yağının oranı ise bilinmiyor. Ürün içeriğindeki doymuş yağ oranı düşük yağların etkisiyle 100 gr’da sadece 0,7 gr doymuş yağ içeriyor. Buna göre üründen alınan kalorinin sadece %8’lik kısmı doymuş yağdan geliyor. Bu da Sağlık Örgütü’nün doymuş yağdan alınması önerilen kalori kriterlerine uyum sağlıyor. Üründe bu bileşenlerin yanında limon suyu, pirinç, tuz ve şeker bulunuyor. Ürünün son sırasında yer alan baharat karışımının içeriği ise tüketiciye beyan edilmiyor. Bu baharat karışımında herhangi bir aroma verici veya türevlerinin bulunup bulunmadığı da bilinmiyor.

Buna göre ürün 200 gr’lık tek paketinde 144 kcal enerji veriyor. Tek paket üründe çoğunluğu ıspanaktan gelen 9,8 gr karbonhidrat ile 4,6 gr lif bulunuyor. Üründe ayrıca 4,2 gr protein yer alıyor. Ürün içeriğinde tuz ilavesinin etkisiyle 200 gr’lık tek paket ürün 1,4 gr tuz içeriyor. Üründe koruyucu herhangi bir katkı maddesine rastlanmazken, palm yağı veya türevleri de yer almıyor.