Züber Noutos Yer Fıstıklı Fırınlanmış Nohut Cipsi

Züber Noutos markasıyla satışa sunulan ve içeriğinde palm yağı ile aroma arttırıcı katkı maddeleri bulunmayan nohut cipslerinin yeni bir çeşidini inceleyeceğiz: Züber Noutos Yer Fıstığı Ezmeli Nohut Cipsi. Ürün diğer Züber ürünleri gibi Alterna Gıda tarafından İstanbul’daki tesislerinde üretiliyor. 55 gr’lık paketlerde satışa sunulan ürünün ambalajında “katkısız”, “koruyucusuz” ve “fırınlanmış” ifadeleri dikkat çekiyor.

Ürün içeriğine baktığımızda temel olarak %37 oranında nohut unu ve %31 oranında yer fıstığı içerdiğini görüyoruz. Temel bileşenler olan nohut unu ve yer fıstığı tüm ürünün %68 oranında içeriğini oluştururken, bunun yanı sıra üründe pirinç irmiği, pirinç unu ve bitkisel yağlar bulunduğu görülüyor. Üründe palm yağı ve türevleri yer almazken, ürün sırasıyla yer fıstığı yağı, Shea yağı ve hindistan cevizi yağı içeriyor. Ürün bu haliyle 100 gr’da 19 gr yağ içerirken, bu yağın sadece 2,9 gr’lık kısmı doymuş yağdan geliyor. Bu da tek pakette sadece 1,6 gr doymuş içerdiğini gösteriyor. Bunun yanında ürünün kızartılmış değil, fırınlanmış olarak üretildiği düşünüldüğünde doymuş yağ oranı düşük bir cips olarak sağlığa zararlı etkileri düşürülmüş oluyor. Üründe ayrıca tuzun yanında beyan edilmeyen oranda süzme çiçek balı bulunuyor. Buna göre ürün bir cips olarak nitelendirilse de, piyasadaki birçok global markalı cipslere oranla çok daha sade içeriğiyle dikkat çekiyor. Bu haliyle ürün içeriğinde aroma arttırıcı katkı maddeleri veya türevleri, yapay aroma verici veya koruyucu katkıların bulunmadığı anlaşılıyor.

Ürün bu haliyle 55 gr’lık tek pakette 251 kcal enerji verirken, tek paket üründe 10,5 gr yağ ve 1,6 gr doymuş yağ bulunuyor. Üründe ayrıca tek pakette 30 gr karbonhidratın yanında 4,2 gr lif ve 11 gr protein bulunuyor. Büyük oranda nohut ve yer fıstığından gelen proteinin etkisiyle üründen alınan kalorinin %17,5’inin proteinden geldiğini söyleyelim. Son olarak üründe 55 gr’lık tek pakette 0,9 gr tuz bulunduğunu da belirtelim.