Food and Wine sitesine göre İstanbul dünyada yemek yemek için en iyi restoranlara sahip ikinci şehir seçildi!

Dünya çapında yemek ve içki kültürünü araştıran ve bir takım uzman ağına sahip Food and Wine sitesi tarafından yapılan sıralamada İstanbul restoranlarda yemek yemek açısından dünyanın en iyi 2. şehri seçildi. Sitede İstanbul hakkında “güçlü ve iddialı ulusal içkisi Rakı ile ünlüdür” ifadelerine yer verilirken, “İster Boğaziçi'nde klasik bir deniz ürünleri deneyimi, ister eski şehirde bir sokak arabasından simit, isterse de lüks bir akşam yemeği olsun, İstanbul karakteri ve cazibesiyle dolu, üst düzey misafirperverlik sunan bir şehirdir. Ege kıyısına yakınlığı ve Akdeniz Avrupa ile geniş bağları sayesinde, İstanbul, çeşitli kültürlerin mutfaklarını, bol baharatlı pazarları ve yemek ile içkinin rahat yaklaşımını yansıtıyor” ifadeleri yer aldı.

Listede İstanbul’un ardından sırasıyla Meksiko, Paris, Lima ve Roma şehirleri yer alırken, ilk sırada ise Tokyo bulunuyor. İlk bakışta garip gelse de, sitede yapılan incelemede Tokyo’nun dünyada en fazla Michelin yıldızlı restoranına sahip şehir olduğunun altı çiziliyor. Food and Wine sitesinin verdiği bilgiye göre sadece Tokyo’da tam 183 restoranın Michelin yıldızına sahip olduğu vurgulanıyor. 2024 Michelin Guide listesine göre, İstanbul'da bir adet iki Michelin yıldızlı restoran ve altı adet bir Michelin yıldızlı restoran olmak üzere 8 adet Michelin yıldızlı restoran yer alıyor.

Tokyo hakkında sitede yapılan açıklamada; “183 restoran ile dünyada en fazla Michelin yıldızlı restorana sahip olan Tokyo, mutfak tekniklerine, kaliteli malzemelere ve geleneklere olan bağlılığı ile şaşırtmaya devam ediyor. Bu hareketli şehirde belirgin bir mutfak yok, ancak dünya standartlarında sushi, ramen ve izakaya restoranları kolayca bulunabiliyor. Hem sokak yemekleriyle hem de sofistike yemek kültürünü harmanlayan Tokyo, mükemmel bir yemek deneyimi bulmanın hem olağanüstü bir zevk olduğu hem de her zaman ulaşılabilir olduğu bir yerdir. Ülkenin turizm endüstrisi tam olarak canlandığı için, başkenti hala keşfedilmesi gereken bir mutfak hazinesi olarak kalmaktadır.” İfadeleri yer alıyor.