Bonheur Antep Fıstıklı Sütlü Çikolatalı Draje

Carrefour mağazalarında satışa sunulan ve birçok üründe olduğu gibi ambalajındaki görsellerin abartılı bir şekilde sunulduğu Bonheur markalı Antep fıstıklı draje ürününü inceleyeceğiz. Ürün 60 gr’lık paketlerde satışa sunuluyor ve Melodi Çikolata firması tarafından CarrefourSA için fason olarak üretiliyor.

Ürün içeriğine baktığımızda %70,8 oranında sütlü çikolata içerdiği görüyoruz. Üründeki sütlü çikolata içeriğinde ise sırasıyla şeker, süttozu, kakao yağı, kakao kitlesi ve emülgatör ile içeriği açıklanmayan aroma verici bulunuyor. Çikolatadaki kakao kuru maddesi yani kakao yağı ve kakao kitlesinin oranının %35 olduğu beyan ediliyor. Üründe kullanılan süttozunun tam yağlı ya da yağsız olduğuna dair herhangi bir beyan yapılmıyor. Üründe sütlü çikolatanın yanı sıra %29 oranında Antep fıstığı bulunduğu anlaşılıyor. Buna göre 60 gr’lık tek paket üründe 17,4 gr Antep fıstığı bulunduğu anlaşılıyor. Üründe katkı maddesi olarak parlatıcılar kullanıldığı görülüyor. İçerik beyanına göre ürün sırasıyla gam arabik ve Coccus Lacca isimli böceğin salgı maddesi olan Şellak bulunduğu görülüyor.

Ürün bu haliyle 60 gr’lık tek pakette 373,8 kcal enerji verirken, 21 gr yani yaklaşık 10 tane küp şeker içerdiği anlaşılıyor. Buna göre üründen alınan kalorinin de 22,4’ünün şekerden geldiği hesaplanıyor. Üründe ayrıca bu şeker yüküne karşılık tek pakette sadece 0,9 gr lif bulunduğunu da söylemek gerekiyor. Ürün bunların yanında tek pakette 28,7 gr yağ ve 6,8 gr protein içeriyor. Üründe ayrıca tek pakette 16,3 gr doymuş yağ içerirken, bu da doymuş yağdan gelen kalori oranının %39 düzeyinde olduğunu gösteriyor. Ürünün böylelikle Dünya Sağlık Örgütü tarafından belirlenen sağlıklı tüketim kriterleri çerçevesinde aşılmamasını önerdiği %10 düzeyinde şekerden ve %10 düzeyinde doymuş yağdan gelmesi gereken maksimum limitleri aştığı görülüyor. Son olarak üründe kullanılan kakao yağ ve kakao kitlesinin Gana’dan ithal edilerek bu üründe kullanıldığının ambalaj üzerinde beyan edildiğini de söyleyelim.