Gurumen İçli Köfte

Migros mağazalarında dikkatimizi çeken içli köfte ürününü inceleyeceğiz: Gurumen İçli Köfte. Ürün 300 gr.’lık ambalajlarda satılıyor ve ambalaj içinde dört adet içli köfte bulunuyor. Buna göre tek adet içli köftenin 75 gr. olduğunu hesaplıyoruz. Tabi içli köfte demişken, karşımıza restoranlarda çıkan içli köftelerin tek tek içeriklerini bilmiyoruz fakat inceleyeceğimiz bu ürünün içeriğinde çeşitli katkı maddeleri olduğunu şimdiden belirtelim. Etiket bilgilerinden gördüğümüz kadarıyla ürün Gurumen Gıda tarafından İzmir Buca’daki tesislerde üretiliyor.

Ürün içeriğinde ilk 3 sırada; Bulgur, Dana kıyma ve Kuru soğan bulunuyor. Üründeki bulgur ve dana kıyma oranı tüketiciye beyan edilmiyor. Üründe ayrıca acı biber sosu, soya unu, patates püresi ve birçok baharat yer alıyor. Ürün acı biber sosu içeriğinde koruyucu olarak potasyum sorbat içeriyor. Ayrıca üründeki patates püresi içeriğinde de emülgatör, stabilizör ve antioksidan gibi katkı maddelerinin yanı sıra, içeriği tüketiciye beyan edilmeyen aroma vericiler bulunuyor. Üründe bunların yanı sıra bitkisel yağ olarak ayçiçek yağı ve domates ile biber salçası kullanıldığı görülüyor. Ürün ayrıca çiğ köfte baharatı yanında, pul biber, toz biber, karabiber, sarsımak, kekik ve kimyon içeriyor.

Ürün bu haliyle 75 gr.’lık tek adette 231 kcal enerji veriyor. Ürünün tek adedinde 12 gr. yağ bulunurken, 22,8 gr. karbonhidrat yer alıyor. Ürün protein değeri açısından da tek adette bulgur, dana kıyma ve kısmen de soya unundan gelen 7,7 gr. protein içeriyor. Üründe tuz oranı da 100 gr.’da 1,46 gr. olarak beyan edilirken bu da 75 gr.’lık tek adet içli köftede 1,1 gr. olarak hesaplanıyor. Ürün alerjen içerik olarak ceviz, gluten, yumurta ve soya içerirken, aynı hatta üretilen diğer ürünlerden bulaşı riski olan yer fıstığı, susam, hardal, kereviz, fındık, antep fıstığı ve laktoz da içerebiliyor. #NeYediğiniziBilin