Pastavilla Mac&Cheese Çeşnili Makarna

Son dönemde birçok farklı markanın raflarda yer alan çeşnili makarnalardan Pastavilla Mac&Cheese ürününü inceleyeceğiz. 210 gr’lık paketlerde satışa sunulan ürünün ambalajında “peyniri çok seven makarna” ve “koruyucu içermez, tatlandırıcı içermez“ ifadeleri yer alıyor. Yıllardır olduğu gibi Pastavilla markası bu üründe de İtalyan makarnası algısı oluşturmak üzere “Serie Speciale” gibi İtalyanca ifadeleri ambalajında kullanıyor.

Ürün içeriğine baktığımızda ürünün temelde %80,95 oranında makarna ile %11,65 oranında peynir tozu içerdiğini görüyoruz. Bu haliyle ürünün %93’ünün makarna ve peynir tozundan ibaret olduğunu, makarnanın ise durum buğdayından değil; durum buğdayı irmiğinden üretildiğini görüyoruz. Bunun yanında; saydığımız bu temel bileşenlerin yanı sıra üründe peyniraltı suyu tozu, tuz, tereyağı tozu gibi bileşenlerin de yer aldığı anlaşılıyor. 100 gr’da 1 gr tuz içeren üründe tuzdan sonra içerik sıralamasında yer alan tereyağı tozu ile renklendirici olarak ürüne sarı renk vermesi için katılan annatto ekstraktının oranının ise %1’den daha az olduğunu buradan anlıyoruz. Ürün asitlik düzenleyici olarak sitrik asit içermesinin yanında herhangi bir koruyucu katkı maddesi içermezken, annatto ekstraktının renklendirici sınıfında yazılmaması ise tüketiciye eksik bilgi beyanı olarak dikkat çekiyor.

Bu haliyle 210 gr’lık tek pakette satışa sunulan ürün yağ ya da tuz ilave edilmemiş haliyle tek pakette 745 kcal enerji verirken, tek paket üründe 140 gr karbonhidratın yanında 8,8 gr yağ ve 23,7 gr protein içerdiği hesaplanıyor. Ürünün tek paketinde bu yüksek karbonhidrat yükünün yakında 4 gr lif yer alırken, tek paket üründe 2,1 gr tuz bulunuyor. Son olarak ürünün peynir tozu içeriğinde herhangi bir aroma verici ya da benzeri bileşen olup olmadığı bilinmezken, mevzuat gereği ürün çeşnili yani aromalı makarna sınıfında yer alıyor.